Home4A VISITA GUIDATA FILIERA CORTA - GRANPRATO
Martedì 21 gennaio 2014. Info https://www.facebook.com/terrefiorenti
Il progetto “Terre Fiorenti” organizza visite guidate presso aziende agricole attive nell’agricoltura sociale, filiera corta, agro-energie e nel turismo rurale. Le visite tematiche intendono fornire ai partecipanti l'occasione di conoscere casi aziendali di successo e di approfondire, attraverso il confronto con gli imprenditori, gli aspetti relativi alle modalità gestionali e alle relazioni avviate con enti, istituzioni e servizi territoriali.
Martedì 21 gennaio, ore 13.30-18.30, verrà organizzata la quarta visita sul tema della filiera corta c/o Molino Bardazzi Snc e Paolo Colzi Farmer Market , aderenti a GRANPRATO. GRANPRATO è un accordo di filiera che coinvolge produttori di grano, mugnai e fornai per la produzione di pane a Km 0. L’obiettivo principale della filiera cerealicola è quello di valorizzare le caratteristiche del territorio agricolo pratese e le competenze imprenditoriali locali nel settore agro-alimentare, in un’ottica di sostenibilità ambientale e responsabilità sociale.
Ogni visita prevede un momento di convivialità scandito dal consumo collettivo della merenda sinoira, l’antica tradizione contadina di origine piemontese, per degustare insieme ai partecipanti i prodotti dell’azienda visitata.
La partecipazione alle visite guidate è gratuita, con iscrizione obbligatoria via mail entro lunedì mattina 20 gennaio. È previsto un numero chiuso e la selezione dei partecipanti verrà fatta in base alla data di iscrizione.
Di seguito e in allegato il programma. Maggiori informazioni sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/terrefiorenti
Programma:
Ore 13.15 Ritrovo a Firenze presso la Stazione Ferroviaria S. M. Novella (lato destro, area taxi)
Ore 14.00 Arrivo a Prato con percorso tra i campi di grano seminati. Presentazione di David Fanfani (Associazione Parco Agricolo di Prato) della realtà agricola pratese e del progetto di filiera
Ore 14.30 Arrivo al Molino Bardazzi Marco & C., esempio di archeologia industriale tuttora funzionante. Visita e confronto con i titolari dell’azienda
Ore 15.45 Partenza verso l’azienda agricola Farmer Market di Paolo Colzi, realtà agricola peri-urbana, aderente al progetto di filiera. Visita e confronto con il titolare
Ore 17.15 Merenda sinoira con degustazione della linea di prodotti GRAN PRATO
Ore 18.00 Partenza
Ore 18.30 Arrivo a Firenze
Provincia di Firenze