HomeLa Città Metropolitana di Firenze ospita il Forum Assoenologi 2026
L'evento dal titolo "Vino e Giovani: un incontro tra cultura e responsabilità" si svolgerà venerdì 13 marzo 2026 dalle ore 9.30 alle 14 a Palazzo Medici Riccardi. Ingresso in via de' Ginori 2. Per la Città Metropolitana il consigliere Carlo Boni
Si svolgerà a Palazzo Medici Riccardi venerdì 13 marzo 2026, dalle ore 9.30 alle 14, il forum Assoenologi “Vino e Giovani: un incontro tra cultura e responsabilità” nasce con l’intento di ascoltare la voce di una generazione che si confronta con il vino con curiosità, senso critico, attenzione alla salute e alla sostenibilità. Le nuove generazioni sentono il bisogno di approfondire e validare le proprie conoscenze, soprattutto in ambiti complessi come quello enologico. Per comprendere i nuovi modelli di consumo e promuovere una cultura del vino consapevole, questo evento mette al centro i giovani consumatori e le loro testimonianze dirette, con il contributo di formatori, giornalisti ed esperti.
All'evento patrocinato dalla Città Metropolitana di Firenze parteciperà il consigliere Carlo Boni.
Programma del Convegno
• ore 9.30 – Accredito e welcome coffee
• ore 10.00 – Saluti istituzionali
? Riccardo Cotarella, presidente nazionale Assoenologi
? Dario Nardella, eurodeputato e membro della Commissione Agricoltura e Sviluppo rurale
? Carlo Boni, Consigliere delegato Città Metropolitana di Firenze
• ore 10.30 – Interventi con la conduzione del giornalista Andrea Pancani
? Introduzione alla giornata a cura di Assoenologi Giovani
? Giorgio Calabrese, medico specializzato in scienza dell'alimentazione - “Vino e Salute: tra
evidenze scientifiche e percezione”
? Dario Stefàno, presidente Centro Studi Enoturismo Università Lumsa di Roma - "Le nuove
generazioni tra consumo e cultura del vino"
? Vincenzo Russo, professore di Psicologia dei consumi e neuromarketing alla Iulm di Milano
- “Narrative emotive, percezioni sociali e consumo consapevole”
? Niccolò Lazzari, enologo - “I social media, i giovani e il mondo del vino”
? Presentazione del progetto “Cannonau, un vino giovane” promosso da Sardegna Ricerche
in collaborazione con il Brainlab dello Iulm Milano, Università di Cagliari e IED
• ore 12.00 – Presentazione del 79° Congresso Nazionale Assoenologi
• ore 13.00 – Aperitivo finale di networking
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