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Si parlerà anche di “Pesce dimenticato” nella trasmissione “Pianeta Mare”, che va in onda domenica 1° luglio dalle ore 11 su Rete 4. Nel corso del programma verrà trasmessa anche un intervista all’assessore al Turismo, Cultura e Commercio della Regione Toscana Cristina Scaletti, che parlerà del progetto “Vetrina Toscana”.

“Il progetto, da semplice organizzazione sul territorio di ristoranti per piccole azioni comuni – spiega l’assessore Scaletti – si è trasformato nella valorizzazione dei prodotti agricoli e artigianali, della piccola rete commerciale (ristoranti e botteghe di vicinato) e dell’offerta culturale. La rete – continua Scaletti – è oramai consolidata: aderiscono oltre 750 ristoranti e oltre 250 botteghe. L’obiettivo è quello di una ulteriore qualificazione dell’offerta che trasformi i ristoranti e le botteghe nei primi ‘ambasciatori’ dei prodotti e delle tradizioni locali”.

Il “pesce dimenticato” è, all’interno di questo contesto, un’iniziativa sostenuta dalla Regione Toscana, per la sua valorizzazione e per la promozione del suo consumo nei ristoranti e nella grande distribuzione, ma anche nei gruppi di acquisto solidale.