Il programma di Oleum Nostrum prosegue con l'edizione 2012 del corso di potatura dell'olivo e gestione dell'oliveto tenuto dal dottor Ugo Damerini, organizzato dalla Proloco di Montemurlo in collaborazione col Comune. Rispetto alle precedenti edizioni, dedicate esclusivamente alla potatura, quest'anno il corso abbraccerà tutto il tema dell'olivicoltura, un'antichissima coltura che da secoli ha grande importanza per il territorio.
Il corso inizia il 26 gennaio al Centro Visite di Bagnolo e i primi due incontri (26 gennaio e 2 febbraio) saranno dedicati alle tecniche di potatura dell'olivo. In particolare, mediante la proiezione di materiale audio-visivo, nella prima lezione saranno illustrate le tecniche di taglio e di potatura, mentre nella seconda verrà fornita una panoramica delle forme di allevamento dell'olivo. Il tema della potatura si concluderà il 4 febbraio, con la dimostrazione pratica in campo.
La lezione del 16 febbraio sarà invece dedicata a un approfondimento delle tecniche di olivicoltura, con particolare riferimento alle modalità di lavorazione, alla concimazione del terreno e alla difesa fitosanitaria.
Culmine degli incontri sarà la passeggiata didattica negli oliveti di Montemurlo in programma il 18 febbraio, duranta la quale tutti i partecipanti potranno chiedere al relatore informazioni inerenti le tecniche di olivicoltura.
Prevista anche una serata dedicata all'assaggio, dove saranno messi a confronto l'olio di Montemurlo con olii provenienti da altre regioni italiane (ristorante Clo, via Aleramo, 8 febbraio, ore 20).
Per informazioni e prenotazioni: Proloco Montemurlo, Via Bicchieraioa 1, Tel: 0574 558584, e-mail:
prolocomontemurlo@hotmail.it