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La nona edizione dell’appuntamento annuale con il convegno di vitivinicoltura biodinamica moderna “Paradigmi scientifici a confronto” si svolgerà a Montespertoli, sabato 4 Marzo 2017 dalle 8.45 fino alle 17.30, presso il Centro per la Cultura del Vino “I Lecci”, L’evento è organizzato grazie alla collaborazione del Comune di Montespertoli, del Consorzio Turistico Terre di Leonardo, Boccaccio e Colline del Chianti e dell’Università degli Studi di Firenze - Gesaaf, e con il patrocinio della Regione Toscana. Nel IX convegno saranno poste a confronto le tecniche di vinificazione classiche oggi in uso e quelle innovative, biodinamiche. Si affronteranno le tematiche dell’influenza del terroir, del vitigno e delle tecniche di vinificazione sulla caratterizzazione chimica e organolettica dei vini e si riporteranno i risultati di ricerche in corso sulla vinificazione di uve biodinamiche attraverso le due metodologie, condotte secondo sistemi analitici diversi, che si cercherà di mettere in relazione e far dialogare tra loro. L’evento, a partecipazione gratuita, rappresenta un momento di approfondimento di alto livello teorico e tecnico e costituisce una nuova tappa del percorso avviato nel 2009 da Leonello Anello e Rita Mulas con la prima edizione del Convegno presso la Villa medicea di Cerreto Guidi (che ha tenuto l’iniziativa a battesimo e che, grazie al supporto del Polo Museale Regionale della Toscana, è stata sede anche delle successive scorse edizioni). Interverranno all’atteso appuntamento del 4 marzo prossimo a Montespertoli, con le testimonianze del proprio lavoro e delle proprie ricerche (in ordine alfabetico): Leonello ANELLO, agronomo, ricercatore biodinamico, direttore della Sezione di Scienze Agricole Biodinamiche; Mario BERTUCCIOLI, già docente di enologia all’Università degli Studi di Firenze e socio onorario della Società Italiana di Scienze Sensoriali; Margarethe CHAPELLE, consulente enologica di riferimento internazionale nell’ambito dell’indagine analitica tramite la cristallizzazione sensibile; Lisa GRANCHI, docente di microbiologia agraria all’Università degli Studi di Firenze; Luigi MOIO, professore ordinario di enologia all’Università Ferdinando II di Napoli e presidente della Commissione Enologia dell’OIV; Monica PICCHI, ricercatrice presso il dipartimento Gesaaf - Università degli studi di Firenze; Sandro SANGIORGI, giornalista e scrittore, direttore della rivista Porthos; Fabrizio TORCHIO, docente e ricercatore dell’Università Cattolica del Sacro Cuore a Piacenza. Il 9° Convegno di Vitivinicoltura biodinamica moderna è realizzato anche grazie al supporto di Consiag. Organizzazione a cura della testata online "Viticolturabiodinamica.it", del Consorzio Turistico Terre di Leonardo, Boccaccio e Colline del Chianti e della "Sezione Scienze Agricole Biodinamiche".