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Presso lo Stadio del Bisenzio, di fronte ad un buon numero di appassionati, è stata ufficialmente inaugurata la terza edizione della Sagra della Cipolla.

A rendere onore a questa eccellenza della cucina signese, oltre al sindaco Giampiero Fossi e al vicesindaco Marinella Fossi, erano presenti i volontari del Signa calcio e i membri della famiglia Pastacaldi, titolari di una ditta leader nella lavorazione e nel commercio delle cipolle. Come è noto una buona parte del territorio signese è, ormai da secoli, coltivata con un prodotto autoctono come la cipolla vernina di Firenze.

In un periodo segnato anche dalla riscoperta delle nostre vere radici alimentari risulta importante far conoscere le vaste possibilità offerte dai frutti della nostra terra.

In questa sagra sarà comunque possibile gustare cipolle anche di altra provenienza cucinate e servite nei modi più svariati. Da sentire il gelato alla cipolla.

Tutta l'iniziativa, oltre a promuovere il territorio signese, servirà a raccogliere fondi per le squadre del Signa.