Comune di Fiesole
Decima edizione del Mercato della Terra di Fiesole
Domenica 28 maggio 2023
Decimo appuntamento per il Mercato della terra di Fiesole, il 28 maggio prossimo in piazza del Mercato dalle 8.30 alle 14.
Il consueto evento di informazione per i cittadini si svolgerà presso lo stand del Distretto Biologico di Fiesole e di Slow food.
– Dalle ore 11 alle ore 12, il Progetto dell’Alveare che dice sì: l’esempio delle Gualchiere. Il progetto dell’Alveare nasce nel 2015 con l’obiettivo di dare alle persone gli strumenti per mangiare meglio e supportare i produttori che si prendono cura del nostro pianeta. I 6 principi dell’alveare che dice sì sono:
• I produttori fissano liberamente i loro prezzi.
• L’intelligenza collettiva garantisce la qualità della produzione.
• La logistica deve essere reinventata per armonizzare prossimità e sostenibilità.
• Il valore deve essere giustamente suddiviso tra le parti interessate.
• Mangiar bene è qualcosa che si impara.
• La transizione agricola deve essere sostenuta attivamente
Ilaria di Alpha Giardini ci racconterà la propria esperienza come gestore dell’Alveare delle Gualchiere (Bagno a Ripoli).
25/05/2023 9.15
Comune di Fiesole