Si svolgerà in Palazzo Medici Riccardi venerdì 13 marzo 2026, dalle ore 9.30 alle 14, il forum Assoenologi 'Vino e Giovani: un incontro tra cultura e responsabilità' nel corso nel corso del quale sarà presentato ufficialmente il 79° Congresso nazionale dell’associazione.
Il forum Assoenologi “Vino e Giovani: un incontro tra cultura e responsabilità” nasce con l’intento di ascoltare la voce di una generazione che si confronta con il vino con curiosità, senso critico, attenzione alla salute e alla sostenibilità.
Le nuove generazioni sentono il bisogno di approfondire e validare le proprie conoscenze, soprattutto in ambiti complessi come quello enologico.
Per comprendere i nuovi modelli di consumo e promuovere una cultura del vino consapevole, questo evento mette al centro i giovani consumatori e le loro testimonianze dirette, con il contributo di formatori, giornalisti ed esperti.
Ad aprire i lavori saranno i saluti istituzionali (ore 10) del presidente nazionale di Assoenologi, Riccardo Cotarella, e di Dario Nardella, eurodeputato al Parlamento europeo, membro della Commissione Agricoltura e Sviluppo rurale e già sindaco di Firenze.
All'evento, patrocinato dalla Città Metropolitana di Firenze, parteciperà, da remoto, il Ministro dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida e il consigliere delegato della Città Metropolitana di Firenze Carlo Boni.
Programma del Convegno
ore 9.30 – Accredito e welcome coffee
ore 10.00 – Saluti istituzionali
Riccardo Cotarella, presidente nazionale Assoenologi
Dario Nardella, eurodeputato e membro della Commissione Agricoltura e Sviluppo rurale
Francesco Lollobrigida (collegamento), ministro Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste
Carlo Boni, Consigliere delegato Città Metropolitana di Firenze
ore 10.30 – Interventi con la conduzione del giornalista Andrea Pancani
Introduzione alla giornata a cura di Assoenologi Giovani
Carlotta Gori, direttrice generale Consorzio Vino Chianti Classico "Chianti Classico. Custodi del futuro"
Dario Stefàno, presidente Centro Studi Enoturismo Università Lumsa di Roma "Le nuove generazioni tra consumo e cultura del vino"
Giorgio Calabrese, medico specializzato in scienza dell'alimentazione “Vino e Salute: tra evidenze scientifiche e percezione”
Vincenzo Russo, professore di Psicologia dei consumi e neuromarketing alla Iulm di Milano “Narrative emotive, percezioni sociali e consumo consapevole”
Niccolò Lazzari, enologo e content creator “I social media, i giovani e il mondo del vino”
Presentazione del progetto “Cannonau, un vino giovane” promosso da Sardegna Ricerche in collaborazione con Assoenologi Sardegna, Brainlab di Iulm Milano, Università di Cagliari e
Istituto Europeo Design
ore 12.00 – Presentazione del 79° Congresso Nazionale Assoenologi
ore 13.00 – Aperitivo finale di networking
“Non possiamo limitarci a parlare ai giovani, dobbiamo imparare ad ascoltarli – sottolinea Riccardo Cotarella – Il vino è cultura, identità, territorio, ma è anche responsabilità. Serve un linguaggio chiaro, fondato su evidenze scientifiche e non su pregiudizi, per accompagnare le nuove generazioni verso un consumo consapevole, lontano dagli eccessi e vicino alla conoscenza”.
Le redazioni sono invitate a partecipare.
Per accrediti: inviare richiesta, entro le ore 17 di giovedì 12 marzo a
comunicazione@assoenologi.it.
Per il collegamento streaming link:
https://youtube.com/live/ISMqIwhOnjM